Ausgangssituation: Der Auszubildende Peter steht kurz vor seiner Abschlussprüfung zum Koch, in der er ein Dreigangmenü für vier Personen nach vorgegebenen Waren zubereiten muss. Dazu müssen sowohl ein Arbeitsplan als auch ein Menüvorschlag erstellt und eingereicht werden. Peter fällt es bisweilen schwer, sich dieser komplexen Aufgabe zu stellen. Entscheiden Sie, wie Sie als Ausbilder eine zielgerichtete Prüfungsvorbereitung gestalten.

Damit Peter das Menü für die Prüfung selbstständig zubereiten kann, werden Sie ihn …