Ausgangssituation: Sie sind Inhaber eines Sternelokals in München. Ihr Auszubildender Ferdinand hat in wenigen Wochen seine Abschlussprüfung zum Koch. In der Prüfung soll ein Menü nach einem vorgegebenen Warenkorb zubereitet werden. Dazu muss Ferdinand einen Arbeitsplan erstellen.

Wie bereiten Sie Ferdinand auf die Prüfung optimal vor?